Philippe GAEC du Bol d'herbe - Elevage de vaches laitières et transformation

Nos produits sont tous au lait cru, sauf les yaourts, dont le procédé de fabrication passe par une pasteurisation.
Nos vaches sont principalement de races normandes et montbéliardes, ainsi que quelques jersiaises et brunes des Alpes. Elles pâturent 10 mois sur 12 une alimentation fournie par les prairies autour de la ferme. Elles sont principalement nourries au foin et enrubannage lors des 2 mois restants sur la période hivernale. Leur alimentation est garantie sans maïs ni soja.

Nous produisons notre lait en Agriculture Biologique. Nous vendons principalement en circuits courts (magasin à la ferme, marchés de plein vent, AMAP). Nous transformons une partie du lait produit pour proposer la gamme du contrat.